동남아시아의 관광명소 중 하나인 말레이시아는 훌륭한 길거리 음식과 맛있는 음식을 제공하는 레스토랑이 있는 곳입니다. 말레이시아 전통, 중국, 매운 인도 요리 및 논야 요리의 영향이 혼합된 말레이시아는 13개 주와 도시에서 더 많은 즐거움을 제공합니다. 다양한 요리 옵션은 국가의 다문화 유산의 다양성에 의해 촉진됩니다. 그래서 우리는 말라카, 페낭 및 이포 페락과 같이 음식 목적지로 인기있는 세 지역의 현지 인기 요리를 공유할 것입니다.
말레이시아 전통음식
1. Ayam Buah Keluak
논야 요리는 말라카에서 꼭 먹어봐야 할 음식으로, 중국 요리와 말레이시아 허브 및 향신료를 결합한 군침 도는 요리를 찾을 수 있습니다. 노냐의 말라카 버전은 코코넛 밀크를 사용하여 풍미를 더합니다. Ayam Buah Keluak은 인기있는 Nonya 요리로 닭고기를 끓이고 타우코와 섞습니다. 먹물처럼 뿌옇게 보이는 소스에 식욕을 잃지 마세요! 맛은 고소하고 부드러우며 땅콩, 닭고기와 잘 어울립니다.
2. Ikan Bakar
구운 생선은 꼭 먹어봐야 할 또 다른 요리입니다. 먼저 생선을 각종 향신료에 절인 다음 바나나 잎에 싸서 숯불에 굽습니다. 말라카에 왔다면 말라카에서 11km 떨어진 수상 이칸 바카르 빌리지(Floating Ikan Bakar Village)를 방문해 보세요. 신선한 생선구이와 조개, 오징어, 굴 등 다양한 해산물을 즉석에서 구워 먹을 수 있다.
3. Nasi Kandar
나시 칸다르(Nasi Kandar)는 페낭(Penang) 주에서 시작된 인기 있는 북부 말레이시아 요리이므로 이러한 유형의 음식을 제공하는 작은 와룽(warung)을 많이 발견하더라도 놀라지 마십시오. 이 말레이시아 요리는 프라이드 치킨, 카레 비장, 잘게 썬 쇠고기, 생선 알, 새우 튀김 또는 오징어 튀김과 함께 일반 또는 맛을 낸 쌀로 만듭니다. 그런 다음 카레 소스 혼합물을 접시 위에 부어 밥에 독특한 풍미를 줍니다. 페낭 외에도 나시 칸다르는 이포, 말라카 등에서 인기 있는 요리입니다.
4. Penang Char Kway Teow
또 다른 인기 있는 요리는 납작한 쌀국수인 챠콰이 테오(char kway teow)입니다. 콩나물, 새우, 가리비, 파, 계란을 진한 풍미의 소스에 볶은 것입니다. 이 인기 있는 동남아시아 요리의 페낭 버전(인도네시아와 싱가포르에서 찾을 수 있는 이 요리의 현지 변형)은 달콤하고 짭짤한 간장, 암바한 향신료 및 다양한 퀘티아우가 첨가되어 크림 같은 맛이 나지만 풍미가 풍부합니다.
5. Laksa Penang
락사 한 그릇 없이 페낭을 방문했다고 할 수 없습니다. 락사 페낭(Laksa Penang)은 두껍고 맵고 짭짤한 육수에 쌀국수를 넣고 다진 고등어와 야채를 듬뿍 얹은 것입니다. 페낭에서는 잘란 맥칼리스터(Jalan Macalister) 바로 옆에 있는 로롱 셀라마트(Lorong Selamat)로 향하여 이 유명한 요리를 맛보십시오. 신맛과 지방(코코넛 우유가 첨가된)의 두 가지 버전이 있습니다.
6. Nasi Ayam
이포 지역에서 가장 인기 있는 음식 중 하나는 간단한 치킨 라이스입니다. 이포에서는 하이난식 닭고기 찜 요리로 콩나물과 돼지고기 볼 수프가 제공됩니다. Lou Wong은 이 메뉴를 전문적으로 취급하는 레스토랑입니다. 닭고기는 완벽하게 가공되어 부드러움이 유지될 만큼만 튀겨집니다. 일반적으로 닭고기를 너무 오래 튀겨서 부드러움이 손실되는 경우가 많습니다. 이 음식은 콩나물과 함께 제공되며, 참기름과 고소한 간장을 섞습니다.
7. Ipoh Hor Fun
이포에 오시면 이포의 유명한 요리인 Hor Fun을 꼭 드셔보세요. 이 요리에는 두 가지 변형이 있습니다. 수프 버전은 얇게 썬 닭고기와 파를 얹은 닭고기와 새우 국물과 함께 제공됩니다. 또 다른 버전은 튀겨서 대담한 향신료와 다크 소스를 뿌린 것입니다.
8. Nasi Lemak
아마도 가장 인기 있고 쉽게 찾을 수 있는 나시 르막 말레이시아는 코코넛 우유로 지은 밥, 생선 빌리스(멸치 튀김), 튀긴 땅콩, 야채 및 맛있는 삼발로 구성된 간단한 요리입니다. 동남아 전역에서 볼 수 있는 인기 있는 요리로, 각각의 지역 영향이 있습니다.
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